Publicaciones en las que colabora con Marta María Inés Dizy Soto (4)

2008

  1. Semipreparative-HPLC fractionation for taste characterization of young red wines var: tempranillo by sensory analysis

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008

2007

  1. Evidence of mixed wild populations of Oenococcus oeni strains during wine spontaneous malolactic fermentations

    European Food Research and Technology, Vol. 226, Núm. 1-2, pp. 215-223

2001

  1. Bacterias lácticas y bacteriocinas del vino.

    Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación a la industria alimentaria. (UNIVERSIDAD DE GRANADA), pp. 79-90