Directed evolution of Saccharomyces cerevisiae for low volatile acidity during winemaking under aerobic conditions

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2023

Volumen: 114

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2023.104282 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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