Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino
- Roland, Clémentine
- Nicolato, Tommaso
- Renouf, Vincent
- Aguado, Andrea
- Borinaga, Ixone
- Carrillo, David
- Palacios, Antonio Tomás
ISSN: 0037-184X
Ano de publicación: 2022
Título do exemplar: Anuario Técnico 2022
Número: 3629
Páxinas: 2072-2076
Tipo: Artigo