Puesta a punto de una metodología para la evaluación del veteado en caña de lomo ibérica usando cámaras hiperespectrales

  1. C. Garrido Novell 1
  2. D.C. Pérez Marín 1
  3. A. Garrido Varo 1
  4. J. Fernández Novales 1
  5. M. Kim 1
  6. J.E. Guerrero Ginel 1
  1. 1 ETSIAM
Libro:
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza
  1. Jorge Hugo Calvo Lacosta
  2. Isabel Casasús Pueyo
  3. Margalida Joy Torrens
  4. Javier Álvarez Rodríguez
  5. Luis Varona Aguado
  6. Begoña Panea Doblao
  7. Carlos Calvete Margolles
  8. Joaquim Balcells Teres

Editorial: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario

ISBN: 978-84-695-7684-7,  978-84-695-7684-7

Año de publicación: 2013

Volumen: 2

Páginas: 640-642

Congreso: Jornadas sobre producción animal (15. 2013. Zaragoza)

Tipo: Aportación congreso

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Resumen

a procedure based on hiperspectral image analysis for an objective evaluation of marbling of iberian pig cured loins was proposed. Spectral information of each pixel was used to make a fuzzy cluster mean (fcm) model, resulting fat level images. A textural alalysis was carried out using cooccurrence matrix and contrast.

Fuente de los datos: Dialnet