Impact of two yeast strains on tempranillo red wine aroma profiles throughout accelerated ageing
- Denat, M.
- Pérez, D.
- Heras, J.M.
- Sáenz-Navajas, M.P.
- Ferreira, V.
ISSN: 2494-1271
Año de publicación: 2021
Volumen: 55
Número: 4
Páginas: 181-195
Tipo: Artículo