Aplicación de conceptos químico físicos en las técnicas de la denominada Cocina Molecular

    Coordinated by:
  1. MARTÍNEZ RUIZ, RODRIGO 1
    Contributors:
  1. Antolín Ferrer, Pedro Javier
  1. 1 Universidad de La Rioja
    info

    Universidad de La Rioja

    Logroño, España

    ROR https://ror.org/0553yr311

Academic Year: 2014/2015

Type: Teaching innovation project

Export: RIS
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