Digestion stability and evaluation of the metabolism and transport of olive oil phenols in the human small-intestinal epithelial Caco-2/TC7 cell line

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 119

Nummer: 2

Seiten: 703-714

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.07.017 GOOGLE SCHOLAR