A feasibility study on the use of a miniature fiber optic NIR spectrometer for the prediction of volumic mass and reducing sugars in white wine fermentations
- Fernández-Novales, J.
- López, M.-I.
- Sánchez, M.-T.
- García, J.-A.
- Morales, J.
ISSN: 0260-8774
Datum der Publikation: 2008
Ausgabe: 89
Nummer: 3
Seiten: 325-329
Art: Artikel