Feasibility of using a miniature NIR spectrometer to measure volumic mass during alcoholic fermentation

  1. Fernández-Novales, J.
  2. López, M.-I.
  3. González-Caballero, V.
  4. Ramírez, P.
  5. Sánchez, M.-T.
Revista:
International Journal of Food Sciences and Nutrition

ISSN: 0963-7486,  1465-3478

Año de publicación: 2011

Volumen: 62

Número: 4

Páginas: 353-359

Tipo: Artículo

DOI: 10.3109/09637486.2010.533161 GOOGLE SCHOLAR
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