Feasibility of using a miniature NIR spectrometer to measure volumic mass during alcoholic fermentation

  1. Fernández-Novales, J.
  2. López, M.-I.
  3. González-Caballero, V.
  4. Ramírez, P.
  5. Sánchez, M.-T.
Revista:
International Journal of Food Sciences and Nutrition

ISSN: 0963-7486,  1465-3478

Any de publicació: 2011

Volum: 62

Número: 4

Pàgines: 353-359

Tipus: Article

DOI: 10.3109/09637486.2010.533161 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus