Aplicación de microoxigenación en un vino tintoefectos sobre la composición polifenólica, calidad sensorial y evolución durante la crianza en barrica
- Elena Falqué López
Publisher: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo
ISBN: 978-84-8158-438-7
Year of publication: 2009
Pages: 429-432
Congress: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)
Type: Conference paper