Aplicación de fragmentos de roble en la elaboración de vinos blancosIncidencia sobre la composición y calidad sensorial
- Martínez García, Juana
- Ojeda, Sonia
- Rubio Bretón, Pilar
Editorial: Junta de Extremadura
ISBN: 978-84-690-6060-5
Año de publicación: 2007
Páginas: 289-291
Congreso: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)
Tipo: Aportación congreso