Relación entre el contenido de aminoácidos de uvas muestreadas antes de su madurez y la composición aromática de vinos elaborados con estas uvas maduras
- Martínez-Gil, Ana M.
- Garde Cerdán, Teresa
- Lorenzo Tendero, Cándida
- Lara Fernández, José Félix
- Pardo, Francisco
- Salinas Fernández, María Rosario
Zeitschrift:
Enoviticultura
ISSN: 2013-6099
Datum der Publikation: 2011
Nummer: 10
Seiten: 6-12
Art: Artikel