Influencia del SO2 en el consumo de compuestos nitrogenados durante la fermentación alcohólica de mostos esterilizados por pulsos eléctricos de alta intesidad (PEAI)
- Garde Cerdán, Teresa
- Arias Gil, Margaluz
- Ancín Azpilicueta, Carmen
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 2006
Urtea: 25
Zenbakia: 218
Orrialdeak: 52-56
Mota: Artikulua