Influencia del SO2 en el consumo de compuestos nitrogenados durante la fermentación alcohólica de mostos esterilizados por pulsos eléctricos de alta intesidad (PEAI)
- Garde Cerdán, Teresa
- Arias Gil, Margaluz
- Ancín Azpilicueta, Carmen
ISSN: 0212-1689
Year of publication: 2006
Year: 25
Issue: 218
Pages: 52-56
Type: Article