Influencia de la cepa de levadura en el contenido de aminas biogenas en los vinos

  1. Torrea Goñi, Diego
  2. Garde Cerdán, Teresa
  3. Ancín Azpilicueta, Carmen
Liburua:
VI Jornadas Científicas GIENOL
  1. Climent Morató, María Dolores (coord.)

Argitaletxea: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València

ISBN: 84-9705-386-9

Argitalpen urtea: 2003

Orrialdeak: 227-230

Biltzarra: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)

Mota: Biltzar ekarpena

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet