Evolución de la composición volátil de vinos envejecidos durante 18 meses en barricas de roble

  1. Garde Cerdán, Teresa
  2. Torrea Goñi, Diego
  3. Ancín Azpilicueta, Carmen
Libro:
VI Jornadas Científicas GIENOL
  1. Climent Morató, María Dolores (coord.)

Editorial: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València

ISBN: 84-9705-386-9

Año de publicación: 2003

Páginas: 51-56

Congreso: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet