Llevats no Saccharomcyes com a eines per a controlar el grau alcohòlic dels vins: importància de l'oxigen i la respiració
ISSN: 0212-842X
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 32
Nummer: 101
Seiten: 5-11
Art: Artikel
Andere Publikationen in: ACE: revista d'enologia