Impacto de diferentes fuentes de nitrógeno sobre la producción de biomasa de "Saccharomyces cerevisiae" y su rendimiento fermentativo
- Martínez Moreno, Rubén 1
- Morales Calvo, Pilar 1
- Mas Barón, Albert 2
- González García, Ramón 1
- Beltran Casellas, Gemma 2
-
1
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
info
-
2
Universitat Rovira i Virgili
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Éditorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Année de publication: 2012
Pages: 305-306
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Type: Communication dans un congrès