Elaboración y valoración organoléptica de vinagres tipo Balsámico en la zona Montilla-Moriles

  1. López Infante, María Isabel
  2. González Caballero, Virginia
  3. Jiménez Herrera, Brígida
  4. Morales Ordóñez, José
  5. Ramírez Pérez, Pilar
  6. Fernández Novales, Juan
Libro:
XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7930-093-7

Año de publicación: 2008

Páginas: 195-206

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (29. 2007. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet