Acidos grasos en mostos garnachacontenido y utilización durante la fermentación
- Zufía López, L.
- Ancín Azpilicueta, Carmen
- Ayestarán Iturbe, Belén
- García, A.
- García Barroso, Carmelo (coord.)
Verlag: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Cádiz ; Ayuntamiento de El Puerto de Santa María
ISBN: 84-89141-23-1
Datum der Publikation: 1999
Seiten: 151-155
Kongress: Encuentros de Primavera de la Universidad de Cádiz en El Puerto de Santa María (1. 1997. El Puerto de Santa María)
Art: Konferenz-Beitrag