Ensayo de inducción de fermentación maloláctica con inóculos de bacterias de nuevo desarrollo

  1. Rodríguez Hernández, R.
  2. Herrera García, Pascual
  3. Palacios García, Antonio Tomás
  4. Díaz Cortines, Mª. J.
Libro:
Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997
  1. García Barroso, Carmelo (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Cádiz ; Ayuntamiento de El Puerto de Santa María

ISBN: 84-89141-23-1

Año de publicación: 1999

Páginas: 111-116

Congreso: Encuentros de Primavera de la Universidad de Cádiz en El Puerto de Santa María (1. 1997. El Puerto de Santa María)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet