Evolución de los ácidos tartárico y málico y del pH durante la maduración de las variedades Tempranillo y Garnacha tinta (Vitis Vinífera L.) en La Rioja
- Díez de Bethencourt, Clara
- Andrades Rodríguez, María Soledad
Publisher: Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias ; Junta de Extremadura
ISBN: 84-505-7518-4
Year of publication: 1988
Pages: 349-368
Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (10. 1988. Almendralejo)
Type: Conference paper