Evolución de los ácidos tartárico y málico y del pH durante la maduración de las variedades Tempranillo y Garnacha tinta (Vitis Vinífera L.) en La Rioja

Llibre:

X jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 9-13 de mayo de 1988

Editorial: Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias ; Junta de Extremadura

ISBN: 84-505-7518-4

Any de publicació: 1988

Pàgines: 349-368

Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (10. 1988. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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