Implementation of hazard analysis critical control point in meat and poultry slaughter plants
- Jimenez, S.
- González Fandos, Elena
- García-Fernández, M.C.
- Pérez, A.
- Vázquez-Burguete, J.L.
Verlag: Editura AcademicPres
ISBN: 973-7950-402
Datum der Publikation: 2004
Seiten: 226-234
Art: Buch-Kapitel