Estudios sobre el color de alimentos realizados por el equipo del Laboratorio de Color de La Rioja
- Ayala Zurbano, Fernando
- Juárez Castelló, Manuel Celso
- Lomas Esteban, Ana María
- Negueruela Suberbiola, Angel Ignacio
- Echávarri Granado, José Federico
- Albaizar Buisán, Mª Teresa
- Fernández, Mª del Carmen
Libro:
Libro de Actas de la IV Reunión Nacional de Óptica
ISBN: 84-338-1931-3
Año de publicación: 1994
Páginas: 247-248
Tipo: Capítulo de Libro