Study of Chardonnay and Sauvignon blanc wines from D.O.Ca Rioja (Spain) aged in different French oak wood barrels: Chemical and aroma quality aspects

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  1. 1 Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
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    Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

    Logroño, España

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  2. 2 Universidad de Zaragoza
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    Universidad de Zaragoza

    Zaragoza, España

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  3. 3 Tonelería Murua S. A., Logroño, La Rioja, Spain
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Journal:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Year of publication: 2016

Type: Article

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2016.08.002 SCOPUS: 2-s2.0-84995685469 WoS: WOS:000388775500020 GOOGLE SCHOLAR

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