A "Saccharomyces cerevisiae" wine yeast strain overproducing mannoproteins selected through classical genetic methods
- Daniel González Ramos 1
- A. Muñoz 1
- Anne Julien-Ortiz 2
- Antonio Tomás Palacios García 3
- José María Heras Manso 4
- Ramón González García 1
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1
Instituto de Fermentaciones Industriales
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ISSN: 1151-0285
Año de publicación: 2010
Volumen: 44
Número: 4
Páginas: 243-249
Tipo: Artículo