Agricultura y Alimentación
Saila
Instituto de la Vid y el Vino de Castilla La Mancha
Ciudad Real, EspañaInstituto de la Vid y el Vino de Castilla La Mancha-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2011
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Enhancement of flavour properties in wines using sequential inoculations of non-Saccharomyces (Hansenula and Torulaspora) and Saccharomyces yeast starter
Vitis - Journal of Grapevine Research, Vol. 50, Núm. 4, pp. 177-182