Irene
Arenzana Rámila
Investigadora en el periodo 2011-2015
Isabel
Esteban Díez
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Publicaciones en las que colabora con Isabel Esteban Díez (2)
2018
2014
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Modulation of the phenolic composition and colour of red wines subjected to accelerated ageing by controlling process variables
Food Chemistry, Vol. 165, pp. 271-281