Víctor
Rojas Ocáriz
Investigador en el període 2009-2015
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
San Luis Potosí, MéxicoPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad Autónoma de San Luis Potosí (1)
2015
-
The impact of oxygen on the final alcohol content of wine fermented by a mixed starter culture
Applied Microbiology and Biotechnology, Vol. 99, Núm. 9, pp. 3993-4003