Jesús
Sanz Asensio
Chercheur dans le période 1992-2015
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Universidad de León
León, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Universidad de León (2)
1996
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Effect of the major herbs and spices in Spanish fermented sausages on Staphylococcus aureus and lactic acid bacteria
Archiv für Lebensmittelhygiene., Vol. 47, Núm. 2, pp. 43-47
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Staphylococcal growth and enterotoxin production in the presence of meat cultures (non LAB)
Meat Science, Vol. 43, Núm. 3-4, pp. 255-263