Jordi
Tronchoni León
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (1)
2016
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Genome-wide identification of genes involved in growth and fermentation activity at low temperature in Saccharomyces cerevisiae
International Journal of Food Microbiology, Vol. 236, pp. 38-46