María Carmen
Tenorio Rodríguez
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Pedro José
Martín Alvarez
Publicacions en què col·labora amb Pedro José Martín Alvarez (1)
2005
-
Wine volatile and amino acid composition after malolactic fermentation: Effect of Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum starter cultures
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 53, Núm. 22, pp. 8729-8735