Identifica't
Grups
Investigadors/es
Resultats
Carmen
Olarte Martínez
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Universidad de Zaragoza
Zaragoza, España
Estàs en
col·laboracions
Universidad de Zaragoza
Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de Zaragoza (1)
2023
Combined Effect of High Hydrostatic Pressure, Sous-Vide Cooking, and Carvacrol on the Quality of Veal, Plant-Based, and Hybrid Patties during Storage
Foods, Vol. 12, Núm. 2
Contacta
Avís legal
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de