Publicacións nas que colabora con Olga Martín Belloso (10)

2016

  1. Pulsed Electric Field and Fermentation

    NOVEL FOOD FERMENTATION TECHNOLOGIES, pp. 85-123

2013

  1. Differences in free amino acid profile of non-thermally treated tomato and strawberry juices

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 32, Núm. 1, pp. 51-58

2006

  1. Mostos: efecto de diferentes tratamientos de esterilización sobre el contenido de ácidos grasos y aminoácidos del mosto

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 33, pp. 44-50