Publications by the researcher in collaboration with Begoña Bartolomé (3)

2018

  1. Some new findings on the potential use of biocompatible silver nanoparticles in winemaking

    Innovative Food Science and Emerging Technologies

2015

  1. Novel biocompatible silver nanoparticles for controlling the growth of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria in wines

    Food Control, Vol. 50, pp. 613-619

  2. Síntesis y aplicación de nuevas nanopartículas de plata biocompatibles para el control del crecimiento de bacterias lácticas y acéticas en vinos

    Enología 2.015: innovación vitivinícola