Metabolismo, Genética y Biotecnología de Levaduras Enológicas
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Universidad Nacional del Comahue
Ciudad de Neuquén, ArgentinaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional del Comahue (1)
2015
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Physiological and genomic characterisation of Saccharomyces cerevisiae hybrids with improved fermentation performance and mannoprotein release capacity
International Journal of Food Microbiology, Vol. 205, pp. 30-40