Etiquetado digital en el sector vitivinícola: Trazabilidad, transparencia e información al consumidor

Resumen

Implantar la trazabilidad a fin de identificar, no sólo el origen, sino también otros aspectos del producto agroalimentario “seguro”, además de contribuir al adecuado funcionamiento del mercado interior y constituir un instrumento de la Administración para controlar el cumplimiento de los requisitos legales en el ámbito agroalimentario, garantiza el derecho del consumidor a estar informado veraz, eficaz y suficientemente respecto del origen y de otras características esenciales, vg. del vino, a efectos de tomar la decisión más completa y libre de consumirlo o no. La indicación en el etiquetado de los atributos intrínsecos que otorgan la calidad a un vino, aporta mucho valor al consumidor, quien presta atención a la información precisa que recibe referida a la indicación de origen geográfico del vino -DOP e IGP-, así como de sus propiedades intrínsecas relevantes diferenciales, todo lo cual aporta valor y confianza para el consumidor en el vino de calidad. La digitalización en el sector del vino constituye un instrumento que, además de posibilitar el cumplimiento a la normativa vigente sobre etiquetado, ayuda a mejorar la competitividad, la rentabilidad y a reducir la huella medioambiental apostando por mejorar la eficiencia en la utilización de los escasos recursos naturales.