Utilidad de "Saccharomyces cerevisiae" para la bajada de grado alcohólico en fermentación aeróbica
- Pilar Morales 1
- Andrea Martín-Guindal 1
- Elena Calleja 1
- Jordi Tronchoni 1
- Ramón González 1
- 1 ICVV - Universidad de La Rioja
Zeitschrift:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Datum der Publikation: 2022
Nummer: 3626
Seiten: 1764-1766
Art: Artikel