Effect of harvesting in different ripening stages on olive (Olea europea) oil quality

  1. El Sohaimy, A.A.S.
  2. El-Sheikh, H.M.
  3. Refaay, M.T.
  4. Zaytoun, A.M.M.
Revista:
American Journal of Food Technology

ISSN: 1557-458X,  1557-4571

Año de publicación: 2016

Volumen: 11

Número: 1-2

Páginas: 1-11

Tipo: Artículo

DOI: 10.3923/AJFT.2016.1.11 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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