Metabolites involved in oleuropein accumulation and degradation in fruits of Olea europaea L.: Hojiblanca and Arbequina varieties

  1. Gutierrez-Rosales, F.
  2. Romero, M.P.
  3. Casanovas, M.
  4. Motilva, M.J.
  5. Mínguez-Mosquera, M.I.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 58

Nummer: 24

Seiten: 12924-12933

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF103083U GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus