Influencia del grado alcohólico en la evolución de compuestos volátiles durante el envejecimiento del vino
- Garde Cerdán, Teresa
- Jiménez Moreno, Nerea
- Ancín Azpilicueta, Carmen
Verlag: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 84-8125-201-8
Datum der Publikation: 2003
Seiten: 223-224
Kongress: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)
Art: Konferenz-Beitrag