Detección de organismos modificados genéticamente en alimentos mediante técnicas de amplificación de DNA
- González García, Ramón
- Cifuentes, Alejandro
- García Cañas, Virginia
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2002
Nummer: 339
Seiten: 11-20
Art: Artikel
Andere Publikationen in: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
Zusammenfassung
El tema de esta revisión son las diferentes técnicas de amplificación de ADN utilizadas para la detección de organismos modificados genéticamente (OMGs) en alimentos. Se presenta las ventajas e incovenientes de varias técnicas de amplificación y varias tecnologías analíticas para el análisis de los productos de amplificación. También se presentan los últimos avances en amplificaciones múltiples con el fin de detectar varios OMGs distintos en un único análisis.