Análisis sobre el número óptimo de aislados para determinar la diversidad de levaduras en la fermentación

  1. Santamaría Martínez, María Pilar
  2. Garijo Jiménez, Patrocinio
  3. López Martín, Rosa
Book:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Publisher: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Year of publication: 2007

Pages: 19-21

Congress: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Type: Conference paper

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