Identificación de variedades de vid por métodos ampelográficos y bioquímicos. Resolución de homonimias y sinonimias

  1. Inmaculada Rodríguez Torres
Supervised by:
  1. Jesús María Ortiz Marcide Director
  2. Félix Cabello Sáenz de Santa María Director

Defence university: Universidad Politécnica de Madrid

Year of defence: 2001

Committee:
  1. María Dolores Sánchez Yelamo Chair
  2. María Ángeles Mendiola Ubillos Secretary
  3. Luis Ayerbe Mateo-Sagasta Committee member
  4. Fernando Martínez de Toda Fernández Committee member
  5. José Ramón Lissarrague García Gutiérrez Committee member

Type: Thesis

Teseo: 85083

Abstract

Espana es un país con una amplia tradición en el cultivo de la vid, siendo muy elevado el número de variedades cultivadas. El panorama vitícola nacional se presenta muy complejo en cuanto a los nombres de esas múltiples variedades, tanto por el gran número de sinonimias (una misma variedad que presenta nombres distintos) como de homonimias (mismo nombre para denominar variedades diferentes). Para aclarar esta situación se ha trabajado con un total de 405 accesiones españolas pertenecientes al Banco de Germoplasma de Vid dde la finca "El Encín", en Alcalá de Henares (Madrid), escogiendo para el estudio aquéllas que tienen mayor peso en la viticultura nacional, y 5 variedades extranjeras, tomadas como referencia. Cada una de las accesiones de estudio ha sido incluída como posible sinónima de alguno de los 47 grupos varietales de partida. Se ha realizado la caracterización e identificación de cada accesión. El pirmer método de caracterización empleado ha sido el isoenzimático, con cuatro sistemas analizados (fosfatasa ácida, catecol oxidasa, glutamato oxalacetato transaminasas y superóxido dismutasa), consiguiéndose separar 83 grupos varietales distintos. Este estudio ha sido complementado con una caracterización morfológica, empleando para ello una selección de 50 códigos procedentes de la O.I.V., U.P.O.V., e I.B.P.G.R. Combinando ambas técnicas se ha conseguido discriminar 111 nuevos agrupamientos. Asimismo se ha establecido una Clave Dicotómica como determinación botánica, utilizando 9 códigos morfológicos y uno fenológicos, logrando con ella una discriminación de 109 variedades. Se han confirmado con este trabajo numerosas sinonimias erróneas citadas por algunos autores, se ha confirmado algunas de las sinonimias de partida, se han resulto diversas homonimias, así como nuevas sinonimias.