Caracterización de caíños y Tinta Femia (Vitis vinifera L.)

  1. José Luis Santiago Blanco
Supervised by:
  1. M. Carmen Martínez Rodríguez Director

Defence university: Universidade de Santiago de Compostela

Year of defence: 2004

Committee:
  1. Jesús María Ortiz Marcide Chair
  2. Antonio Segura Iglesias Committee member
  3. Fernando Martínez de Toda Fernández Committee member
  4. Marta Santalla Committee member

Type: Thesis

Teseo: 100863

Abstract

El Caíño es uno de los cultivares de vid autorizados en dos de las Denominaciones de Origen más importantes de Galicia (Rías Baixas y Ribeiro). A menudo en la bibliografía antigua, aparece citado en nombre Caíño acompañado de un "apellido" como Longo, Gordo, Bravo, ect., que parece querer indicar alguna característica del cultivar. La confusión en torno al Caíño ha sido siempre muy grande, y de hecho ni siquiera se sabía a ciencia cierta si bajo ese nombre había un cultivar o varios. Tanto en la bibliografía como entre los viticultores, se citan numerosas sinonimias u homonimias alrededor de dicho cultivar. En el año 197, Martínez, Mantilla y Pérez iniciaron un trabajo de localización, conservación y estudio de cultivares de vid centenarios, por toda la geografía gallega, entre ellos varios Caíños y la Tinta Femia, de la que todos los datos recogidos hacían sospechar que podía tratarse de una sinonimia de alguno de los Caíños. Todos ellos fueron introducidos en la colección establecida en el año 1993, por Martínez en la Misión Biológica de Galicia (CSIC). Por otro lado, la legislación vitivinícola marca unas pautas muy estrictas, que todos los países miembros de la Unión Europea deben cumplir. Entre estas normas se puede destacar la obligatoriedad de que los estados miembros faciliten una lista de los cultivares que poseen, así como de sus sinonimias, homonimias, y las principales características de estos. El objetivo de este trabajo ha sido realizar una caracterización ampelográfica, agronómica y modular de las plantas de vid que, bajo el nombre de Caíños, se encontraban en la colección de la Misión Biológica de Galicia (Caíño tinto, Caíño Longo, Caíño Gordo, Caíño do Freixo, Caíño Bravo, Caíño Redondo, Caíño Blanco), y de la Tinta Femia. Se pretendía con ello conocer las características de todas ellas, y comprobar si se trataba de cultivares distintos o de sinonimias. Se ha co