On-line ultrasonic velocity monitoring of alcoholic fermentation kinetics.
- Barcenilla, José
- Elvira, Luis
- González García, Ramón
- Montero de Espinosa, Francisco
- Resa, Pablo
Revista:
Bioprocess and Biosystems Engineering
ISSN: 1615-7591
Any de publicació: 2009
Volum: 32
Pàgines: 321-331
Tipus: Article