Agricultura y Alimentación

2001

1. Bacterias lácticas responsables de la fermentación maloláctica del vino

   Aspectos prácticos de la fermentación maloláctica : [Jornada técnica, celebrada en Logroño, 14 de Junio de 1999] (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural), pp. 67-82

2. Bacterias lácticas y bacteriocinas del vino.

   Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación a la industria alimentaria. (UNIVERSIDAD DE GRANADA), pp. 79-90

3. El poder de la viticultura

   Catalogo de catas de los vinos de España (INCAL INFORMACIÓN), pp. 0-335

4. Estudios sobre levaduras enológicas en la D.O.Ca. Rioja

   Aspectos prácticos de la fermentación maloláctica : [Jornada técnica, celebrada en Logroño, 14 de Junio de 1999] (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural), pp. 83-94

5. Los jardines de Lastanosa: Posibles ideas y modelos

   El inquiridor de maravillas. Prodigios, curiosidades y secretos de la naturaleza en la España de Vicencio Juan de Lastanosa (Instituto de Estudios Altoaragoneses), pp. 207-236

6. Plantaciones en vías públicas

   Parques para mañana (J. F. Ballester-Olmos), pp. 189-200

7. Producción de bacteriocinas en Enterococcus y ecología microbiana.

   Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación a la industria alimentaria. (UNIVERSIDAD DE GRANADA), pp. 133-146

8. Sistemas de vegetación libre

   La conducción de la vid : [Jornada Técnica] (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural), pp. 41-49