Publicaciones en las que colabora con María del Carmen Lomas Esteban (3)

2008

  1. Eficacia del cloro en la desinfección de vegetales mínimamente procesados

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 392, pp. 57-63

1997

  1. Utilización de levaduras autóctonas seleccionadas de la especie Saccharomyces Cerevisae en vinificaciones en virgen de mostos blancos de Rioja: implantación y efecto sobre la calidad del vino obtenido

    Reuniones del grupo de trabajo de experimentación en viticultura y enología : La Rioja, 14, 15 y 16 de marzo de 1995.

1995

  1. Control de calidad de las galletas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 65-70